પેલ્ટન ટર્બાઇન પ્રકારના ટર્બાઇનનો ઉપયોગ હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પ્લાન્ટમાં વારંવાર થાય છે. આ ટર્બાઇનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે 200 મીટરથી વધુ ઊંચા હેડવાળા સ્થળો માટે થાય છે. આ પ્રકારના ટર્બાઇનનું નિર્માણ 1880 માં લેસ્ટર પેલ્ટન દ્વારા ગોલ્ડ રશ દરમિયાન કરવામાં આવ્યું હતું.

જ્યારે વીજળી ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે સામાન્ય રીતે પેલ્ટન ટર્બાઇનની ઉપર અમુક ઊંચાઈએ એક પાણીનો સંગ્રહ હોય છે. ત્યારબાદ પાણી પેનસ્ટોકમાંથી વિશિષ્ટ નોઝલમાં વહે છે જે ટર્બાઇનમાં દબાણયુક્ત પાણી દાખલ કરે છે. દબાણમાં અનિયમિતતા અટકાવવા માટે, પેનસ્ટોકમાં એક સર્જ ટાંકી ફીટ કરવામાં આવે છે જે પાણીમાં અચાનક થતા વધઘટને શોષી લે છે જે દબાણમાં ફેરફાર કરી શકે છે.

અન્ય પ્રકારના ટર્બાઇન જે પ્રતિક્રિયાત્મક ટર્બાઇન છે તેનાથી વિપરીત, પેલ્ટન ટર્બાઇનને ઇમ્પલ્સ ટર્બાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આનો સીધો અર્થ એ છે કે પ્રતિક્રિયા બળના પરિણામે ગતિ કરવાને બદલે, પાણી ટર્બાઇનને ગતિ આપવા માટે તેના પર થોડો ઇમ્પલ્સ ઉત્પન્ન કરે છે.