טורבינת פלטון היא טורבינה מסוג טורבינה המשמשת לעתים קרובות בתחנות הידרואלקטריות. טורבינות אלו משמשות בדרך כלל באתרים בעלי ראש עומק של יותר מ-200 מטרים. טורבינה מסוג זה נוצרה במהלך הבהלה לזהב בשנת 1880 על ידי לסטר פלטון.

כאשר משתמשים בטורבינת פלטון לייצור חשמל, בדרך כלל יש מאגר מים הממוקם בגובה מסוים מעל טורבינת פלטון. לאחר מכן המים זורמים דרך צינור הניקוז לנחירים ייעודיים המכניסים מים בלחץ לטורבינה. ​​כדי למנוע חוסר סדר בלחץ, צינור הניקוז מצויד במיכל נחשול הסופג תנודות פתאומיות במים שעלולות לשנות את הלחץ.

בניגוד לסוגים אחרים של טורבינות שהן טורבינות תגובה, טורבינת פלטון ידועה כטורבינת אימפולס. משמעות הדבר היא שבמקום לנוע כתוצאה מכוח תגובה, מים יוצרים אימפולס כלשהו על הטורבינה כדי לגרום לה לנוע.